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Conheça o Açúcar Mascavo Áster
O açúcar mascavo Áster é um tipo de açúcar não refinado que é geralmente considerado mais saudável do que o açúcar branco. Nosso açúcar mascavo Áster é produzido a partir do suco de cana-de-açúcar, que é aquecido e evaporado para criar cristais. Ao contrário do açúcar branco, o açúcar mascavo mantém alguns dos nutrientes e…
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Qual a diferença entre vinhos seco e suave?
Qual a diferença entre de vinho seco e vinho suave? O que é um vinho seco? E o vinho suave? O vinho seco é um tipo de vinho que tem baixo teor de açúcar e um sabor mais equilibrado e menos doce do que o vinho suave. Ele é chamado de “seco” porque o açúcar…
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Os benefícios da quinoa
A quinoa é um cereal altamente nutritivo que é rico em proteína, fibras e vários nutrientes importantes. Então conheça agora alguns desses possíveis benefícios da quinoa: Rico em proteína: A quinoa é uma ótima fonte de proteína vegetal, porque contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa. Grande quantidade de fibras: A quinoa…
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O poder da linhaça
A linhaça é um alimento rico em nutrientes que pode ter muitos benefícios para a saúde. É qual é o poder da linhaça como alimento? Ela é uma boa fonte de fibras solúveis, pois que ajudam a regular o intestino e a diminuir o colesterol, e também é uma fonte de ácidos graxos ômega-3, que…
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Quais são os tipos de aveia?
Existem vários tipos de aveia disponíveis no mercado, quais as diferenças entre elas? Contudo as diferenças vão além da sua simples nomenclatura. Segue uma lista dos principais tipos que você encontrará disponível no mercado. Aveia em flocos: A aveia em flocos é a forma mais comum de aveia e é geralmente encontrada em pacotes de aveia…
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7 motivos para consumir mais chia
Vamos selecionar 7 motivos para você começar a consumir mais chia, essa semente que é fonte natural de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas, além de outros componentes nutricionais importantes, como os polifenóis que são antioxidantes poderosos (PEIRETTI e GAI, 2009). 1) Rico em nutrientes: A chia é uma fonte de nutrientes importantes, pois contém:…
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Óleo da pasta de amendoim
Você já deve ter comprado uma pasta de amendoim e ao abrir, viu um “concentrado” de óleo na parte superior do pote, e se perguntou o que seria, correto? Então vamos lá para as explicações e tentar entender por que isso ocorre: A pasta de amendoim é comumente consumida em grande parte dos Estados Unidos…
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Aveia tem glúten?
A aveia contém uma proteína chamada de avenina. Essa proteína é parecida com a glutenina (proteína do trigo). Por este motivo, o consumo de aveia pode ou não ser prejudicial para os celíacos. Pesquisas mostram que adultos com doença celíaca podem consumir quantidades moderadas de aveia sem nenhum efeito imunológico (JANATUINEN et al., 2000; PICARELLI…
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Mas, o que é ´glúten?
O glúten se caracteriza por um complexo de proteínas (Gliadinas e Gluteninas) presente no endosperma de sementes de trigo, centeio e cevada. (Shewry PR, et al. 2002). A dieta isenta de glúten é à base do tratamento da doença celíaca. Que é uma enteropatia autoimune que atinge o intestino delgado após a ingestão de glúten…